豆腐花菇肉丝羹 - 豆腐花菇肉丝羹的做法,豆腐花菇肉丝羹怎么做好吃,豆腐花菇肉丝羹的家常做法 - 京细菜谱

豆腐花菇肉丝羹

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豆腐花菇肉丝羹

时间:10分钟内

食材

自制豆腐 200g

花菇 1朵

海木耳 5g

精肉 100g

大蒜 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材准备：自制豆腐、花菇、海木耳、精肉、大蒜、生粉。
步骤 2/10

花菇洗净切片，大蒜切末。
步骤 3/10

精肉洗净切丝，在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。
步骤 4/10

锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。
步骤 5/10

锅热油，放入花菇，翻炒后。
步骤 6/10

放入盐和少量水。
步骤 7/10

接着放入肉丝、加水大火烧开后，放入已切块豆腐。
步骤 8/10

再撒入盐，放入海木耳、老干妈，拌匀后，盖上盖，继续大火烧开。
步骤 9/10

用湿生粉勾芡，撒入大蒜末。
步骤 10/10

最后撒入鸡精，翻匀装汤碗上桌。

小贴士

1.肉丝内放入盐、料酒、生粉，搅拌均匀，目的使肉丝更嫩。

2.放入蒜末可以增加汤香味。

3.不喜欢辣的朋友可以不放,改为香油。

发布于 2020-08-24