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淡酱虾仁豆腐花菇
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小拼头哘全

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。有益新陈代谢它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。一入夏我就喜欢用荷兰豆来做凉拌菜，即简单又味美。今天用它来配了豆腐虾仁，感觉真是鲜不要不要哦。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 80g
虾 100g
豆腐 250g
油 适量
酱油 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好虾，豆腐，荷兰豆。
  • 步骤 2/7
    锅里刷少许油，将豆腐成小方块下锅。
  • 步骤 3/7
    煎至豆腐出味微带酥黄感出锅备用。
  • 步骤 4/7
    另起锅加水煮开，将荷兰豆下锅焯至断生出锅备用。
  • 步骤 5/7
    另将虾下锅烫至熟透备用。
  • 步骤 6/7
    将虾去壳，与豆腐荷兰豆拌至在一起，并加入酱油提味。
  • 步骤 7/7
    这样子一份淡酱虾仁豆腐就完成啦。
小贴士

焯荷兰豆的汤水里加一点盐，那样子焯好的荷兰豆色才会美。

发布于 2022-05-15
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