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香菇虾仁豆腐羹
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帖传说书酒风

豆腐好吃！豆腐羹更好吃！豆腐，是老少皆宜的传统菜！也是老百姓餐桌上出现频率最高的菜.做豆腐的方法有很多种，今天做一款香菇虾仁豆腐羹，相信一定可以诱惑到你！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
鲜虾 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
鲜抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
香菇 8朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    香菇用清水泡发好
  • 步骤 3/15
    切丁待用.
  • 步骤 4/15
    鲜虾去头，去壳，去沙线，
  • 步骤 5/15
    漂净，切丁.
  • 步骤 6/15
    锅里油热，放入姜末，蒜末爆香
  • 步骤 7/15
    放入香菇丁煸出香味
  • 步骤 8/15
    放虾仁煸匀
  • 步骤 9/15
    加料酒去腥
  • 步骤 10/15
    放入豆腐
  • 步骤 11/15
    用铲刀铲碎
  • 步骤 12/15
    加糖，盐，胡椒粉，
  • 步骤 13/15
    加鲜抽煸匀煮开。
  • 步骤 14/15
    加水淀粉勾芡
  • 步骤 15/15
    加鸡精，撒些葱花即可。
小贴士

1.豆腐可以是老豆腐，也可以是嫩豆腐。

2.最后要勾芡才好吃。

3.此菜最适合老人与孩子。

发布于 2020-02-04
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