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香菇青菜豆腐羹
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昌弹指灭世

有时做的汤很清，喜欢爽口的感觉，最近想换换胃口，做了几次不同风味的羮，很受大家欢迎，特别是老妈，喜欢喝些粘稠的汤，每回外出吃饭都要点粟米羹，这回我做一道咸羮，老太太喝了一大碗呢，还说好喝，下次再做哈！因为每种食材都切的很细小，所以小朋友也很爱喝哦！

时间:10分钟内
食材
香菇 1个
水豆腐 100g
小白菜 1小把
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
十三香 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇切成小碎片
  • 步骤 2/9
    水豆腐切成非常薄的片
  • 步骤 3/9
    小白菜切成细丝
  • 步骤 4/9
    锅内放适量水，放豆腐和香菇碎，大火煮开
  • 步骤 5/9
    加调料:盐、胡椒粉（多些）、十三香、味精。
  • 步骤 6/9
    小半碗玉米淀粉，加清水调匀。
  • 步骤 7/9
    将水淀粉倒入烧开的汤内，搅匀，放青菜丝。
  • 步骤 8/9
    一个鸡蛋用筷子搅匀
  • 步骤 9/9
    将蛋液转圈倒入锅中，用筷子快速搅拌，蛋花就成细丝状了，淋少许香油即可出锅啦！
小贴士

1.各种食材都要切得很细小，入口不需要太多的咀嚼。

2.先将调料放入，加了水淀粉后再加调料不宜搅开。

3.粉芡要稍微多一些，这样做出的汤才会粘稠。

发布于 2023-07-07
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