jxcaipu logo
虾仁豆腐蘑菇汤
4.1万 热度 145 收藏
reed咖啡

每次做蘑菇汤都是直接煮蘑菇的,觉得汤里没有蘑菇的鲜味。这次决定把蘑菇打碎了试试,事实证明是可以的,汤非常的鲜美。再加上虾仁和豆腐,更提高了汤的口感。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 100g
豆腐 150g
虾仁 100g
适量
适量
香油 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁洗净去虾线
  • 步骤 2/9
    豆腐切小块
  • 步骤 3/9
    蘑菇洗净撕碎
  • 步骤 4/9
    把蘑菇放入料理机,加适量清水
  • 步骤 5/9
    把蘑菇打碎,打成浓稠的蘑菇汁
  • 步骤 6/9
    把蘑菇浓汤倒入锅里煮开
  • 步骤 7/9
    煮开后倒入虾仁和豆腐,煮3分钟
  • 步骤 8/9
    淋入鸡蛋液
  • 步骤 9/9
    淋入香油,放盐
小贴士

打碎的蘑菇浓汤倒入锅里要不时的搅拌,否则很容易分层

发布于 2022-08-31
相关菜谱
写评论