jxcaipu logo
豆腐皮炒肉丝
15万 热度 84 收藏
铅笔periodic

豆腐皮是口感比较劲道的一款豆制品，而且比较百搭，无论是炒菜，做汤或者是凉拌，都非常的好吃。今天是加了些肉丝热炒，天冷嘛，吃些热菜感觉比较舒服些，豆腐类和肉类一起烹饪，更能提搞蛋白的利用率，有利于身体吸收。

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 350g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
大蒜 适量
生姜 适量
生抽 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    把肉丝用油，盐，生抽和生粉抓匀腌制，豆腐皮切丝，韭菜切长段，姜切丝，蒜切小块。
  • 步骤 3/10
    起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用。
  • 步骤 4/10
    用锅中余油把姜蒜煸香出味。
  • 步骤 5/10
    加入豆腐皮翻炒。
  • 步骤 6/10
    点入少许开水大火翻炒。
  • 步骤 7/10
    把肉丝加入锅中。
  • 步骤 8/10
    接着加入韭菜翻炒。
  • 步骤 9/10
    最后调入适量生抽。
  • 步骤 10/10
    加入盐炒匀入味即可。
小贴士

豆腐皮下锅时比较干，可以淋入少许开水，这样成品也比较润口。

发布于 2019-07-31
166
相关菜谱
写评论