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荠菜羹
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梨落

这阵子是吃荠菜的季节，家里也在变着方法吃荠菜，百吃不厌，做的荠菜羹也是非常的美味，这里是没有放肉丝的，老年人吃着更健康清爽。但营养是一样的丰富哦！

时间:10分钟内
食材
荠菜 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
粉丝 适量
淀粉 适量
花生 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    荠菜摘洗干净
  • 步骤 2/15
    切碎入碗备用
  • 步骤 3/15
    粉丝热水泡下
  • 步骤 4/15
    葱切成小段
  • 步骤 5/15
    花生米去壳
  • 步骤 6/15
    压成花生碎
  • 步骤 7/15
    起油锅先爆香花生碎
  • 步骤 8/15
    待花生炒香后
  • 步骤 9/15
    倒入荠菜
  • 步骤 10/15
    加入足量的水，倒入细粉，加盖煮开
  • 步骤 11/15
    鸡蛋打碎
  • 步骤 12/15
    慢慢倒入锅内再次煮开
  • 步骤 13/15
    准备少许的湿淀粉
  • 步骤 14/15
    倒入锅内再次烧开即可
  • 步骤 15/15
    入碗享用
小贴士

这个羹里可以添加自已爱好的食材，荠菜不只跟鸡蛋配，跟豆腐也是绝配。

发布于 2020-01-16
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