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荠菜鸡丝豆腐羹
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certainty烈马

这几天的菜场上已经可以买到荠菜了，一直以来我认为应该春天才有的。不管了，买点回家做馄饨饺子馅，做汤羹都是不错的！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1盒
油 适量
盐 适量
荠菜 适量
蘑菇 适量
鸡丝 适量
淀粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐切成小块汆水
  • 步骤 2/9
    汆水后的豆腐，捞出待用
  • 步骤 3/9
    蘑菇切片、荠菜切碎，鸡丝加一点料酒、淀粉拌一下，下油锅煸熟
  • 步骤 4/9
    锅内家一点油，把蘑菇、荠菜煸炒一下
  • 步骤 5/9
    然后锅内加水，煮开后加豆腐，加盐调味
  • 步骤 6/9
    最后加鸡丝
  • 步骤 7/9
    用淀粉勾欠
  • 步骤 8/9
    起锅前加点香油
  • 步骤 9/9
    出锅装盆
小贴士

荠菜和蘑菇的搭配很鲜，不用鸡精了。没有鸡丝可以肉丝，其实我做过用手剥河虾仁的，那味道鲜到无语了！

发布于 2019-09-20
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