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鸡汤豆腐羹
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翱接痪劳锤

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。这道鸡汤豆腐羹加入了山药、青菜、鸡肝营养丰富，老少皆宜，味道超级鲜美。

时间:10分钟内
食材
豆腐 1盒
鸡肝 2块
山药 1小段
鸡汤 1碗
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
味精 适量
葱 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青菜切成小片，鸡肝、山药切成丁 PS:鸡肝事先处理好煮熟
  • 步骤 2/8
    锅中放水烧开，放入青菜、山药、鸡肝，煮一会
  • 步骤 3/8
    倒入鸡汤，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    豆腐切成小块放入，继续煮一会，直到豆腐煮熟
  • 步骤 5/8
    放3小匙盐，用炒菜的勺子推均匀，不要搅拌，否则豆腐会变很碎
  • 步骤 6/8
    倒入一点酱油着色
  • 步骤 7/8
    水淀粉放水融化，勾芡(稀薄程度根据自己需求)
  • 步骤 8/8
    加点鸡精，出锅，撒上葱花
小贴士

羹里面的配料可以根据自己喜欢随意添加，加了鸡汤更加美味

发布于 2019-08-29
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