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面包布丁
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少女摘泥泥

这款面包布丁，真的是消灭吃不完吐司的好方法，既美味又不浪费，要不是担心体重，一口气真可以吃好多，嘿嘿！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2个
淡奶油 100ml
椰汁 50ml
吐司 1片
糖粉 20g
葡萄干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有需要用的材料：常温吐司，葡萄干一半切成小粒，一半不切，看个人喜好。
  • 步骤 2/13
    吐司切去边
  • 步骤 3/13
    把两片去边的吐司分别切成方块状，摆入烤盘。
  • 步骤 4/13
    放入预热好的烤箱170度10分钟，看到表面有金黄色即可，不要烤焦了。
  • 步骤 5/13
    烤好的面包先放一边晾凉。
  • 步骤 6/13
    奶油中加入20克糖粉，搅拌均匀。
  • 步骤 7/13
    加入两个蛋黄，继续搅打均匀
  • 步骤 8/13
    把椰汁倒进上一步的混合物中，继续搅拌。
  • 步骤 9/13
    将布丁液过筛，过滤后的液体会更细腻，备用
  • 步骤 10/13
    准备一个烤碗，这里我用的是一个小的咖啡杯，加两个玻璃瓶。然后在咖啡杯底部摆入少许葡萄干，干果可以依据个人口味随意搭配。
  • 步骤 11/13
    把吐司方块放入已经铺好葡萄干的咖啡杯中。倒入过滤好的布丁液，布丁液体不需要倒的很满，8-9分满就可以了，表层在撒上少许葡萄干，静置5分钟，让吐司方块慢慢吸收布丁液体。
  • 步骤 12/13
    烤箱预热180度10分钟，烤箱放进烤箱中层，上下火170度30分钟（每个烤箱的实际温度都不一样，大家依据自家实际情况烤制）
  • 步骤 13/13
    美味的面包布丁就制作完成了。当面包爱上布丁，就成了如此甜美的佳肴！
小贴士

吐司小方块也可以一面粘少许融化的黄油，我是担心热量高，没加。

美妞_柠檬薄荷原方中用的是50ml牛奶，家里没牛奶，我换了椰汁

其实这个布丁的方子很好，随意搭配，很百变，做出来的味道也很好吃。我拍照拍完就一口气都吃了。还好咖啡杯比较小。

烤制过程中，需要注意温度的调节。如果面包上色重了要马上加盖锡纸。烤焦就不美好了。

发布于 2019-11-21
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