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面包布丁
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扈曼绿应

面包布丁是好豆烘焙学堂十一月的最后一道作业，面包酥脆，布丁香滑，搭配甜甜糯糯的蜜豆，口感层次丰富，是一道不错的甜点呢！

食材
牛奶 250g
鸡蛋 2个
白糖 40g
白吐司 1片
蜜豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    混合牛奶，鸡蛋，白糖，用料理棒打碎。
  • 步骤 2/11
    白吐司去掉边，切小丁。
  • 步骤 3/11
    把吐司丁放入烤箱，160度烤10分钟。
  • 步骤 4/11
    把蜜豆铺在碗底。
  • 步骤 5/11
    倒入布丁液。
  • 步骤 6/11
    吐司丁烤至微黄发脆后晾凉。
  • 步骤 7/11
    把吐司丁放入布丁液中。
  • 步骤 8/11
    表面再放些蜜豆。
  • 步骤 9/11
    烤碗放入烤盘，烤箱预热160度，上下火，烤盘放入烤箱中层烤30到35分钟。
  • 步骤 10/11
    烤至布丁液凝固即可。
  • 步骤 11/11
    表层的面包丁很酥脆，布丁软滑，口感不错！
小贴士

吐司丁烤制的时候很容易糊，请注意随时观察火候。

发布于 2023-07-11
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