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柚香蓝莓面包布丁
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clasp天无二日

夏天里做烘焙，不是件容易的事儿，要能耐得住高温才行。今天为大家推荐一款微波版面包布丁，非常简单的甜品，五分钟搞定，让我们夏日轻松玩烘焙。这布丁的内部有些特别，因为加了燕麦片，主要为了增加些口感层次。另外，为了凸显巧克力的颜色，特别用了金灿灿的柚子酱和紫黑色的蓝莓来点缀，色彩对比分明，看起来相当有食欲。五分钟，失败的吐司就摇身变为美味布丁啦，酸酸甜甜的，还带着丝丝清新的柚香，很适合这懒洋洋的夏日，沐浴在悠闲的晨光中，慢慢享用吧…

时间:10分钟内
食材
可可吐司 2片
鸡蛋 1个
燕麦片 30g
柚子酱 适量
蓝莓干 少许
牛奶 150ml
细砂糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    吐司切边、再切成三角块，燕麦片用清水泡软，鸡蛋打散，蓝莓干用适量清水浸泡；
  • 步骤 2/9
    将细砂糖放入牛奶中，一边小火加热，一边不断搅拌，直至砂糖融化，牛奶变稠；
  • 步骤 3/9
    将降温后的奶液倒入蛋液中，搅拌均匀；
  • 步骤 4/9
    切碎的吐司边翻入料理盒，铺上泡软的燕麦片；
  • 步骤 5/9
    摆入切成三角形的吐司片；
  • 步骤 6/9
    慢慢将蛋奶液倒入料理盒中；
  • 步骤 7/9
    表面装饰柚子酱和泡软的蓝莓干；
  • 步骤 8/9
    盖上料理盒的盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟；
  • 步骤 9/9
    打开盒盖，继续用100W微波火力加热1分钟，表面筛少许糖份即可。
小贴士

1. 加热牛奶时一定要用小火，并不断搅拌，以免糊锅；

2. 燕麦片需提前用清水浸泡，这样口感更好；

3. 加入适量燕麦片，可以使布丁的口感更加丰富；

4. 蛋奶液不需要太多，没过面包的1/3处即可。

发布于 2023-01-23
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