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橙香蓝莓面包卷
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酵矩浩谏挛

用橙子做的面包家人都喜欢吃，喜欢就接着做吧。还是用新鲜橙子配料，不过我卷了点蓝莓干，味道更丰富了。而且蓝莓有非常好的保健作用，要常吃哦。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 210g
玉米油 20g
盐 2g
牛奶 50g
糖 30g
全蛋液 50g
酵母 2g
橙子 1个
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    橙子皮去里面的白层后切细细的丝。
  • 步骤 2/14
    橙子肉切块。
  • 步骤 3/14
    橙子肉和牛奶打成奶昔。
  • 步骤 4/14
    橙子皮丝，橙子奶昔、盐、油、白糖、蛋液放入面包桶（留一点蛋液刷面包用）。
  • 步骤 5/14
    筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序。
  • 步骤 6/14
    90分钟后面发好。
  • 步骤 7/14
    取出揉匀松弛10分钟。
  • 步骤 8/14
    分成小面剂子松弛10分钟。
  • 步骤 9/14
    取一个面剂子擀成长条状。
  • 步骤 10/14
    卷起。
  • 步骤 11/14
    再卷起。
  • 步骤 12/14
    立起来放到烤盘上二次发酵。
  • 步骤 13/14
    发到两倍大，涂上蛋液，撒上芝麻。
  • 步骤 14/14
    入烤箱中层，上下火，170度，15分钟，5分钟后盖锡纸。
小贴士

橙子要仔细用盐洗干净。

烤箱时间根据自家烤箱设定。

发布于 2022-05-04
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