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蔓越莓面包布丁
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长笙酒肆

第二次做这个面包布丁，记得去年做过一次，还加了淡奶油，但是吃了有点腻儿子不愿意吃，我也就没再做过；而且现在做的面包都非常好吃，一般一次面包放不过两天，所以也不会有机会做这个；这次跟着烘焙学堂的作业再次做起，专门留下来的南瓜餐包，没有放淡奶油，就是单纯的牛奶鸡蛋液，撒了点泡过的蔓越莓，烤好是今天早上的早餐，感觉不错。

时间:30分钟-1小时
食材
纯牛奶 100ml
鸡蛋 60g
面包 2个
蔓越莓 适量
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/8
    面包切成小块，放烤箱烤干
  • 步骤 3/8
    蔓越莓用牛奶浸泡10分钟
  • 步骤 4/8
    烤好的面包干放入碗中，撒上蔓越莓干
  • 步骤 5/8
    鸡蛋、牛奶和白糖混合，用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    把混合好的牛奶鸡蛋液倒在面包干上面，让每一块面包都浸上布丁液
  • 步骤 7/8
    入160度的烤箱25分钟左右至布丁液凝固即可
  • 步骤 8/8
    趁热吃又嫩又香，就是感觉还是有点腻，放点香蕉酸奶不错。
小贴士

蔓越莓有牛奶浸泡一下口感更甜软；

布丁液最好过滤一下成品更加嫩滑。

烤至布丁液凝固即可，不要烤太老口感不好。

发布于 2019-11-21
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