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咖喱牛肉酥派
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道释商赘赝

这是一道日式的咸点，用日式咖喱做的咖喱牛肉做馅料，包裹酥皮，吃起来馅香皮酥，很有些异域风情，味道超赞的。今天用了200克牛肉，小侄子也来啦，做出来后全部被吃光光，大有不够吃的意思，哈哈，看他们吃的高兴，我心里甜丝丝的。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉馅 200g
洋葱 100g
日式咖喱块 50g
千层酥皮 1张
蒜 5瓣
橄榄油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    牛肉剁成馅，要手工剁，不要太碎即可。不要用绞肉机，那样太碎了
  • 步骤 2/18
    洋葱切碎，蒜切碎
  • 步骤 3/18
    锅中放橄榄油，下蒜炒香
  • 步骤 4/18
    下入洋葱碎炒至洋葱变透明
  • 步骤 5/18
    把洋葱扒一边，下肉馅
  • 步骤 6/18
    煸炒至肉稍微变色
  • 步骤 7/18
    再和洋葱一起翻炒均匀
  • 步骤 8/18
    下入咖喱块
  • 步骤 9/18
    翻炒至咖喱完全融化包裹均匀，晾凉备用
  • 步骤 10/18
    取一张千层酥皮，擀成约2毫米厚的片，用蛋糕模具切成花边圆形。我没有大的花边切模具，就用这个模具代替了
  • 步骤 11/18
    一片片的切出来备用
  • 步骤 12/18
    再酥皮上放上咖喱牛肉馅
  • 步骤 13/18
    再盖上一个皮，边压紧
  • 步骤 14/18
    做好后放入烤盘
  • 步骤 15/18
    表面刷蛋液，撒上芝麻或者瓜子仁
  • 步骤 16/18
    烤箱170度预热5分钟。入烤箱烤15分钟
  • 步骤 17/18
    烤好的牛肉酥派，好香的
  • 步骤 18/18
    喜欢中式的，可以把它做成饺子状，烤好即可。味道是一样的，这个更快捷方便
小贴士

馅要炒的比较干，这样容易包。

发布于 2020-08-03
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