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咖喱牛肉｜日食记
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暨人醒梦亦碎

不知道吃什么的时候，我通常会选择做一锅咖喱牛肉。汤汁浓郁，牛肉酥软，好吃又下饭。每次我做咖喱，都把我家狗香得嗷嗷的。

而且隔夜的咖喱更好吃，所以乐得多做一点，一次能解决三天的伙食问题。

虽然能解决好几顿是很方便，但咖喱还是需要耐心去做的一道菜。为了日益严重的懒癌，于是又做了一个简易版咖喱。

用料都没少，时间只有以前的一半，味道确实……也很好。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 适量
土豆 适量
胡萝卜 适量
咖喱块 适量
洋葱 适量
油 适量
巧克力 适量
咖啡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛腩洗净切块，冷水锅焯水，撇尽浮末后捞出备用。
  • 步骤 2/4
    锅中热油，放入洋葱炒香，入土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。
  • 步骤 3/4
    锅中倒水没过所有食材，加盖煮至牛肉熟软，放入适量咖喱块拌匀，继续煮至汤汁浓稠。（加少量的巧克力或咖啡粉，是让咖喱更好吃的秘诀）
  • 步骤 4/4
    在热腾腾的米饭浇两勺咖喱，感觉能吃五碗饭。
小贴士

因为是给宝宝吃，所以没有放任何的大料，如果是给大点的宝宝吃，可以根据自己的喜好放老抽、糖、盐什么的。

发布于 2018-11-07
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