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花朵披萨
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系念pumpkin

我简直成了披萨控了。喜欢吃啊，这三天两头做披萨，除了发酵时间觉得有点费事外，看成品和吃起来真的太带劲了。披萨，是烘焙中成功率较高的美食，而且成品是咸的，馅料可以随心所欲，即可当点心，又可当主食。所以，我特别喜欢！这款披萨做了两次，第一次鸡肉是用了酷客100的烤翅料，但成品辣。一家三口吃得不亦乐乎。这次做披萨，鸡肉丁就改成自己调味。每次烤披萨，只要人物宝贝在家，出香味时，他总是朝厨房边走来边喊了：“老妈，香死人了！”相同的食材，只是第二次味道是不辣的，做好后是送给工作上的老搭档的。她取回家后品尝后的回复是：“味道Nice.”后来才听说，她吃得不多，是她儿子和媳妇吃完后没吃晚饭了。外貌还是没有五颜六色的花俏食材，所以，冠之“朴实的”。虽然两次是相同的食材，可因为这第二次加了更多的馅儿料，所以烤好后成品馅儿高，而花边低。完成照还是用了第一次的了。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 200g
橄榄油 少许
食盐 少许
酵母 4g
酵母伴侣 少许
鸡肉 150g
盐 适量
生姜粉 适量
料酒 适量
蒜末 适量
番茄酱 适量
蘑菇 适量
胡萝卜 适量
火腿肠 两根
披萨酱 适量
苹果 半个
马苏里拉奶酪 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    主要食材图，苹果只用了半个
  • 步骤 2/28
    取其中的一部分面粉加一匙食盐拌匀
  • 步骤 3/28
    酵母一茶匙入温水化开
  • 步骤 4/28
    大份的面粉中加入酵母伴侣拌匀
  • 步骤 5/28
    加几滴植物油
  • 步骤 6/28
    将化开的酵母水慢慢加入到大份面粉中，边倒入边搅拌
  • 步骤 7/28
    搅拌成絮状，加入那小份面粉
  • 步骤 8/28
    用小熊帮忙，搅拌成光滑的面团
  • 步骤 9/28
    盖上保鲜膜放温暖的地方发酵
  • 步骤 10/28
    鸡肉加生姜粉
  • 步骤 11/28
    加料酒
  • 步骤 12/28
    加食盐适量
  • 步骤 13/28
    加番茄酱
  • 步骤 14/28
    加蒜末
  • 步骤 15/28
    搅拌均匀后放冰箱里
  • 步骤 16/28
    食材二，蘑菇用了四个，胡萝卜去皮，火腿肠
  • 步骤 17/28
    火腿肠剥去外衣（也可不切断），切成24个
  • 步骤 18/28
    蘑菇和胡萝卜以及多余的火腿肠切成丁
  • 步骤 19/28
    入炒锅加一点点植物油炒干水分盛出备用
  • 步骤 20/28
    苹果去皮切成丁，冰箱取出鸡肉丁都准备停当
  • 步骤 21/28
    面发好
  • 步骤 22/28
    称马苏里拉奶酪200g
  • 步骤 23/28
    分大小两份面团
  • 步骤 24/28
    小的擀成长条状，包入火腿肠
  • 步骤 25/28
    此时烤箱开始预热）大份的面团擀成面饼放入烤盘，24段火腿肠排入烤盘，并在中间扎孔
  • 步骤 26/28
    刷上披萨酱
  • 步骤 27/28
    铺上馅料，依次是奶酪、鸡肉丁、奶酪、蘑菇胡萝卜火腿丁
  • 步骤 28/28
    再铺上奶酪、苹果丁，然后铺上剩余的全部奶酪后将烤盘放入烤箱中烤制20分钟
小贴士

1，面粉里加点盐，可使面饼有味道。

2，做花边时，香肠可以包起来后再切断。

3，烤制的时间要根据各家烤箱和环境温度适当调控。

4，烤好后取出再刷点蜂蜜或蛋液更漂亮。

发布于 2020-10-30
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