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芝心披萨
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笛号踪峙绽

（普通面粉手揉法）石家庄这么大的雾霾，又限号，不出门，家里有啥做点啥，没有高筋面粉，没关系，普通做出来一样松软可口！

时间:10分钟内
食材
富强粉 185g
马苏里拉 150g
酵母 3g
平菇 200g
青椒 半个
盐 3g
糖 10g
番茄沙司 20g
披萨草 5g
橄榄油 30g
温水 130ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉倒入酵母，糖，盐。
  • 步骤 2/15
    倒入温水。
  • 步骤 3/15
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/15
    倒入橄榄油，反复的揉搓，抻甩。吸收后再加下一次油，直到面团特别软。
  • 步骤 5/15
    抻出薄膜即可。
  • 步骤 6/15
    盖薄膜发酵至两倍大。
  • 步骤 7/15
    把面放在烤盘上
  • 步骤 8/15
    右手靠近盘边按压，边按边转动盘子。
  • 步骤 9/15
    饼上用叉子扎孔防止鼓包，周围放上马苏里拉碎后卷起来，如图。
  • 步骤 10/15
    倒上番茄沙司，撒上披萨草。
  • 步骤 11/15
    热锅凉油把平菇炒8分熟。并撒盐。
  • 步骤 12/15
    铺在披萨饼上。
  • 步骤 13/15
    撒些马苏里拉，撒上香肠。
  • 步骤 14/15
    撕碎青椒后再铺上马苏里拉。
  • 步骤 15/15
    烤箱预热180，15分钟左右再撒上少许马苏里拉，5分钟即可。
小贴士

不喜欢特别硬的披萨边，于是卷了一圈马苏里拉，意外的松软，而且流心！

发布于 2020-03-16
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