萨拉米芝心披萨 - 萨拉米芝心披萨的做法,萨拉米芝心披萨怎么做好吃,萨拉米芝心披萨的家常做法 - 京细菜谱

萨拉米芝心披萨

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萨拉米芝心披萨

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 120克

牛奶 80克

白糖 10克

酵母 2克

橄榄油 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

牛奶稍微加热至40°左右，加入发酵粉，混合均匀，静置5分钟。
步骤 2/22

将面粉内加入少许白糖和盐。
步骤 3/22

倒入加入发酵粉的牛奶。
步骤 4/22

搅拌成絮状后开始用手和面。
步骤 5/22

和成面团，继续。
步骤 6/22

直至面和到比较光滑。
步骤 7/22

加入橄榄油，继续和面。
步骤 8/22

至橄榄油完全吸收，可以摔几下，做出的饼皮口感会更好。
步骤 9/22

盖保鲜膜放温暖处发酵。至两倍大。
步骤 10/22

披萨盘抹油。
步骤 11/22

将发酵好的面团擀好后用手均匀抿平，用叉子在饼皮上扎一些小孔，以免烘焙后鼓泡。
步骤 12/22

如果没有专门的做芝心披萨的圆条马苏里拉，可以像我这样把大块的马苏里拉切成小长方条。
步骤 13/22

沿着披萨饼皮的周围围一圈。
步骤 14/22

用手拉起冰皮的边缘，迈过马苏里拉条压在饼皮上。
步骤 15/22

全部做好。
步骤 16/22

再在未压的部位用手轻轻拉起整形。
步骤 17/22

抹上一层披萨酱，撒披萨草。
步骤 18/22

撒上一层马苏里拉粒。
步骤 19/22

撒上青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
步骤 20/22

铺上一层萨拉米。
步骤 21/22

再点缀少许青豆、玉米粒、胡萝卜粒、马苏里拉粒。
步骤 22/22

送入预热好的烤箱，205°，12-15分钟。（根据自己烤箱脾气）

发布于 2020-09-16