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蔓越梅玛格丽特饼干
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孙女神级的真汉子

蔓越梅版玛格丽特，吃起来口感酸酸甜甜的很赞哦。这款改良版的玛格丽特也很适合新手们去尝试

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
黄油 100g
玉米淀粉 100g
盐 1g
糖粉 32g
熟蛋黄 2个
蔓越莓 42g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将糖粉、盐加入到软化的黄油里，用电动打蛋器抵挡打发黄油，打发到体积蓬松呈乳白色即可
  • 步骤 2/10
    将蛋黄过筛到打发好的黄油盆里。
  • 步骤 3/10
    将蛋黄沫与黄油充分搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    将低粉、玉米淀粉混合过筛到黄油盆里
  • 步骤 5/10
    用手捏成絮状的时候加入蔓越梅（蔓越梅事先泡好晾干切碎）
  • 步骤 6/10
    在用手捏成比较松散的团。放入保鲜袋里后在稍微捏紧点。然后送入冰箱冷藏1个小时
  • 步骤 7/10
    把冷藏好的面团取出，每个按8g左右的重量，戳成圆形，放入烤盘，再用手指轻轻在上面按压，使饼干呈现自然裂纹状态 （烤箱预热160度）
  • 步骤 8/10
    最后送入烤箱中上层。150度烤20分钟 （温度仅供参考）
  • 步骤 9/10
    酸甜可口
  • 步骤 10/10
    好吃
小贴士

注意火候

发布于 2020-10-30
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