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蔓越莓玛格丽特
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你画的像坨屎

有着优雅名字的玛格丽特饼干做起来成功率极高，只要配方比例准确按步骤做基本都不会失败。

虽然做法简单容易成功，但是味道一点也不打折，由于蛋黄是煮熟后再加进去的，蛋味更加浓郁，口感极其酥松。那种酥松的感觉，只有自己亲自试过才知道呀哈哈~

时间:1-2小时
食材
无盐黄油 100克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
糖粉 30克
熟鸡蛋黄 2个
蔓越莓干 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的材料；黄油室温融化；
  • 步骤 2/9
    鸡蛋煮熟取蛋黄；要比平时多煮一会儿将蛋黄煮透~至于蛋白怎么处理就随意啦~
  • 步骤 3/9
    先把低粉和玉米淀粉过筛备用；蔓越莓切碎；
  • 步骤 4/9
    黄油室温融化后，分3次加入糖粉电动打蛋器搅打；
  • 步骤 5/9
    打至颜色变浅、稍微蓬发；
  • 步骤 6/9
    把蛋黄放在筛网中用勺子碾压过筛；
  • 步骤 7/9
    过筛后粘在筛网上的蛋黄用勺子刮下，然后将黄油和蛋黄搅拌均匀；
  • 步骤 8/9
    加入已经过筛的低粉和淀粉，切拌均匀；
  • 步骤 9/9
    加入蔓越莓拌均匀；
小贴士

饼干数量：约40个。

我用的是不粘烤盘，一般的烤盘最好垫一张烘焙纸。

发布于 2018-11-05
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