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酸奶蔓越莓玛格丽特唯美小糕点——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
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拿个橘子跑

玛格丽特是一款有故事的糕点，这款糕点的口味是自己独创的，口感超级好，可以说是入口即化的感觉！因为糕点里中加入大量的鸡蛋黄，所以吃在嘴里满是奶香味和蛋黄味，一口一个化在嘴里绝对给你不一样的味蕾~~

时间:10-30分钟
食材
黄油 200g
盐 2g
低筋面粉 200g
蔓越莓 60g
糖粉 50g
熟鸡蛋黄 4个
玉米淀粉 200g
酸奶 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，将黄油在室温下软化
  • 步骤 2/10
    将黄油打发之后，倒入糖粉和盐，用打蛋器将其充分混合，黄油呈现白色状态即可
  • 步骤 3/10
    将鸡蛋黄碾碎倒入盆中，然后用打蛋器将蛋黄和黄油拌匀，加入酸奶即可
  • 步骤 4/10
    将蔓越莓用刀子切碎（注意不要太碎了哦），然后倒入到搅拌好的容器中
  • 步骤 5/10
    用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    提前将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，用过网筛筛到已经搅拌好的容器中！面粉应该呈现的状态时干一点但是也可以成球，然后用保鲜膜包起来放到冰箱的冷藏室中，时间大约半个小时啦（注意是冷藏不是冷冻哦）
  • 步骤 7/10
    这一步就是弄造型啦！将面团均匀弄成15克一个的小面团，然后用手揉一揉成团再用手指的软劲将小面团压成很自然的裂口，而不是特意将其弄出一个口来哦!
  • 步骤 8/10
    最后一步就是要放到烤箱里啦！我用的是小烤箱定在160度上下火20分钟。
  • 步骤 9/10
    时间到了之后刚拿出来是软软的，不用担心啦，一会凉了就会变得酥软哒
  • 步骤 10/10
    凉气的感觉就是这样的啦，松软入口即化~~~
小贴士

这就是我自己独创的酸奶蔓越莓味道的玛格丽特糕点，希望能够得到大家的喜欢~~~

发布于 2018-10-21
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