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巧克力芒果奶油杯子蛋糕
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繁华落尽满心凉植

爱吃巧克力的尧尧一直想着生日时候我做巧克力奶油蛋糕给他吃，今天就提前满足一下他吧。凹凸杯子蛋糕模具买了一直没有开光，今天就用它吧，这样不用担心夏天奶油融化的问题了，哈哈！再加上他喜欢吃的芒果，小家伙一下吃掉两个，另外两个留着明天吃！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
细砂糖 40g
玉米油 15g
低筋面粉 42g
可可粉 8g
淡奶油 100g
糖粉 10g
芒果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    普通鸡蛋打入碗里，加细砂糖
  • 步骤 2/16
    用打蛋器快速搅打
  • 步骤 3/16
    一直打发到纹路滴落不容易消失
  • 步骤 4/16
    分次筛入低筋面粉和可可粉
  • 步骤 5/16
    最后加入玉米油继续翻拌均匀
  • 步骤 6/16
    倒入模具，刚好可以做四个
  • 步骤 7/16
    烤箱中层预热170度，20-25分钟
  • 步骤 8/16
    出炉后放凉再脱模
  • 步骤 9/16
    芒果去皮切成小块备用
  • 步骤 10/16
    淡奶油加糖粉，在这之前我把碗放冰箱冷藏，然后拿出来在空调房间打发
  • 步骤 11/16
    打发至可以裱花的程度
  • 步骤 12/16
    取一个凹凸杯子蛋糕，放入适量淡奶油
  • 步骤 13/16
    放入适量芒果粒
  • 步骤 14/16
    再放适量奶油和芒果粒，填满蛋糕杯
  • 步骤 15/16
    最后填满奶油
  • 步骤 16/16
    在表面放上三粒芒果粒，如果有薄荷叶装饰一下会更好看！
小贴士

模具可以涂点油防沾，用海绵蛋糕比较适合做这款蛋糕

发布于 2020-10-12
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