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水果奶油盒子蛋糕

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zheng炀

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水果奶油盒子蛋糕,既方便携带,又能给孩子及时补充能量

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 80g

食用油 55g

水 70ml

糖 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

准备食材:室温鸡蛋，低筋面粉，水，奶粉，盐，食用油全部备齐。
步骤 2/21

鸡蛋分离两个干净盆中。
步骤 3/21

蛋黄打散倒入水和食用油继续打均匀。
步骤 4/21

过筛低筋面粉，在倒入奶粉用刮刀翻拌均匀。
步骤 5/21

蛋白加入少许盐
步骤 6/21

用电动打蛋器打发大泡泡状，分3次加入糖。
步骤 7/21

打至湿性发，有清晰纹路蛋抽有直竖尖小弯勾即可。
步骤 8/21

取少许蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤 9/21

倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
步骤 10/21

倒入烤盘送入预热170度烤箱，上下火中上层烤18-20分钟即可
步骤 11/21

出炉室温放凉去掉烤纸
步骤 12/21

用盒子底量出大小，切刀切块备用。
步骤 13/21

淡奶油，糖粉，新鲜水果备齐。
步骤 14/21

淡奶油倒入糖粉，隔冰水低速打发淡奶油。
步骤 15/21

打发有清晰纹路即可
步骤 16/21

取一块蛋糕放入盒子底部，打发淡奶油装入裱花袋中
步骤 17/21

然后挤入蛋糕上一层
步骤 18/21

然后放一层水果
步骤 19/21

在重复16-18步骤，水果奶油盒子蛋糕就完成了。
步骤 20/21

层层水果奶油盒子蛋糕是不是很简单呀！
步骤 21/21

想出去携带就把最上面一层水果码放平，盖上盒子盖就可以了。

小贴士

提示:食材供参考，烤箱温度时间以个人烤箱脾气自己掌握一下，盒子网上有买的很便宜的，天气热时动物淡奶油一定要隔冰水低速打发，辅助降温易打发。

发布于 2020-02-19