jxcaipu logo
芒果小土司
5.9万 热度 169 收藏
洓肯可耐符耐

芒果土司，分量减半，做成小土司，正好把那盒冷冻芒果泥的剩余部分解决掉。气温骤降，冬天一下子就到了，很突然，很意外。小土司的成长也因此变得艰难起来。终于长到模具上缘。天空阴沉，或许还有一场雨，一场冷。烤箱很温暖，金灿灿的芒果黄也呈现着融融暖意。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
芒果泥 58g
蛋液 25g
糖 15g
玉米油 10g
高筋粉 125g
干酵母 1.5g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料：芒果泥58克，蛋液25克，糖15克，盐1克，玉米油10克，高筋粉125克，干酵母1.5克
  • 步骤 2/13
    将所有材料倒入面包机，启动和面程序。
  • 步骤 3/13
    搅拌至能拉出薄膜，
  • 步骤 4/13
    放入碗中，进行 基础发酵。
  • 步骤 5/13
    面团长大至两倍。
  • 步骤 6/13
    排气，分割成三等分，滚圆，松散10-15分钟。
  • 步骤 7/13
    擀成椭圆形，
  • 步骤 8/13
    卷起。
  • 步骤 9/13
    放入抹油的模具中，最后发酵。
  • 步骤 10/13
    面团长至八九分满，表面刷蛋液。
  • 步骤 11/13
    放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约25分钟左右。
  • 步骤 12/13
    表面金黄，出炉，
  • 步骤 13/13
    立即脱模，晾凉。
小贴士

此面团也可以做成小面包。

非不粘模具需在内壁抹油，以便于脱模。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2020-01-17
191
相关菜谱
写评论