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花生酱香蕉紫薯小土司
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麻辣小龙虾大面团

花生酱香蕉紫薯小土司,看着都想要流口水了,这个我能吃一盘

时间:1-2小时
食材
紫薯泥 100g
盐 1g
细砂糖 15g
鸡蛋 27g
牛奶 40g
高筋粉 125g
干酵母 2g
黄油 10g
香蕉 1根
花生酱 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面团：紫薯泥100克，盐1克，细砂糖15克，鸡蛋27克，牛奶40克，高筋粉125克，干酵母2克，黄油10克 馅料：香蕉1根，花生酱30克
  • 步骤 2/19
    将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
  • 步骤 3/19
    搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。
  • 步骤 4/19
    至能拉出薄膜。
  • 步骤 5/19
    滚圆，放入大碗进行基础发酵。
  • 步骤 6/19
    面团长大至两倍。
  • 步骤 7/19
    取出，排气，滚圆，松弛15分钟。
  • 步骤 8/19
    馅料：香蕉1根，花生酱30克
  • 步骤 9/19
    香蕉去皮捣泥，加入花生酱。
  • 步骤 10/19
    搅拌均匀，备用。
  • 步骤 11/19
    面团擀成长方形。
  • 步骤 12/19
    铺满馅料。
  • 步骤 13/19
    卷起。
  • 步骤 14/19
    收口向下，放入抹油的模具中，进行最后发酵。
  • 步骤 15/19
    面团长大至九分满。
  • 步骤 16/19
    放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约30分钟左右。
  • 步骤 17/19
    表面金黄，出炉。
  • 步骤 18/19
    立即脱模晾凉。
  • 步骤 19/19
    冷却后切片。
小贴士

花生酱和香蕉的比例可以根据自己喜好酌情调整。

非不粘模具需事先抹油，以便于脱模。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

彻底冷却后更容易切片。

发布于 2020-01-17
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