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花生酱香花卷
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不负红艳

上次说我终于会做花卷了，很多豆友问到底怎么做，于是我又做了一次，这次做的详细一点，但我毕竟还是个新手，肯定会有很多不足的地方，还要请大家指教哦~花生酱是别人送的一大瓶，其实花生酱里面本身就含有油，所以也可以省掉花生油，因为实在不好抹开啊~

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 500g
酵母粉 3g
花生油 适量
花生酱 适量
温水 300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将酵母粉放入温水中化开，一边搅拌面粉一边浇酵母水
  • 步骤 2/13
    和成面团
  • 步骤 3/13
    放在温暖处饧发2个小时
  • 步骤 4/13
    饧发好的面团揉压排气再次饧发20分钟
  • 步骤 5/13
    取一块面团擀成圆皮，涂抹一层花生油
  • 步骤 6/13
    再将花生酱涂抹一层
  • 步骤 7/13
    由下往上卷起，捏好边
  • 步骤 8/13
    切成等量大小若干个
  • 步骤 9/13
    取其中一个，用筷子竖着从中间压一下
  • 步骤 10/13
    捏着压痕两端稍微往外拉一下
  • 步骤 11/13
    然后像拧麻花那样拧一下
  • 步骤 12/13
    两端捏在一起压在下面就是一个小花卷
  • 步骤 13/13
    凉水入蒸锅饧发15分钟，然后开火蒸15分钟左右即可出锅
小贴士

蒸制时间的长短要根据你做的花卷的大小，自由掌握时间

发布于 2019-12-11
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