Name: 花生酱蔬菜卷饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 面粉 200克; 沸水 140克; 盐 适量; 油 适量; 胡萝卜 一个; 黄瓜 一根; 土豆 一个; 火腿 一根; 花生酱 一大勺

花生酱蔬菜卷饼

7万热度 76 收藏

楚疆瀛卢暴昖

关注

面食的花样多，制作快捷，深受大家的喜爱。在所有的面食中，卷饼是我的最爱，绵软的饼皮，随意炒点菜，往里面一卷，两根下去，吃得肚子滚圆心满意足呢。让我喜欢它最大的原因是，我可以在里面卷上各种仔仔平时不爱吃的食物，小朋友一点都不会反对呢，呵呵，这样的卷饼，真愿意天天给家人做。

时间:10-30分钟

食材

面粉 200克

沸水 140克

盐适量

油适量

胡萝卜一个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将沸水冲入面粉中，用筷子快速划成絮状。
步骤 2/13

揉成团，覆盖，松弛20分钟
步骤 3/13

趁面团松弛的时候，准备菜，胡萝卜蒸熟
步骤 4/13

土豆丝炒好
步骤 5/13

各种食材切成粗条备用
步骤 6/13

将松弛好的面团分成几份，稍微整圆
步骤 7/13

两个面团一组，将其中一个刷油，摞起来，用擀面杖擀成薄片
步骤 8/13

电饼铛刷油，将饼放进去，烙至出现鼓起的小泡时，翻面，两面都出现均匀的金黄色麻点时，即可出锅
步骤 9/13

将两张饼撕开分离，再盖上布或者放进锅里盖好锅盖，保温保湿，将剩下的全部做好
步骤 10/13

花生酱挤在煎好的饼上
步骤 11/13

处理好的各种配菜摆在上面，
步骤 12/13

卷起来即可
步骤 13/13

成品

小贴士

1、沸水烫面，做出的饼更软和。

2、开水烫过的面很容易熟，不要煎太久，时间长了导致水分流失，口感偏干。一般下锅后十几秒左右即可翻面，差不多一分钟就能做好两张。

3、烙好的饼趁热盖起来，热气可以让饼变软，口感更好。

发布于 2019-11-11

139***871

16

好吃

2019-12-14 21:00

写评论