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花生酱蔬菜卷饼
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楚疆瀛卢暴昖

面食的花样多,制作快捷,深受大家的喜爱。在所有的面食中,卷饼是我的最爱,绵软的饼皮,随意炒点菜,往里面一卷,两根下去,吃得肚子滚圆心满意足呢。让我喜欢它最大的原因是,我可以在里面卷上各种仔仔平时不爱吃的食物,小朋友一点都不会反对呢,呵呵,这样的卷饼,真愿意天天给家人做。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200克
沸水 140克
适量
适量
胡萝卜 一个
黄瓜 一根
土豆 一个
火腿 一根
花生酱 一大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将沸水冲入面粉中,用筷子快速划成絮状。
  • 步骤 2/13
    揉成团,覆盖,松弛20分钟
  • 步骤 3/13
    趁面团松弛的时候,准备菜,胡萝卜蒸熟
  • 步骤 4/13
    土豆丝炒好
  • 步骤 5/13
    各种食材切成粗条备用
  • 步骤 6/13
    将松弛好的面团分成几份,稍微整圆
  • 步骤 7/13
    两个面团一组,将其中一个刷油,摞起来,用擀面杖擀成薄片
  • 步骤 8/13
    电饼铛刷油,将饼放进去,烙至出现鼓起的小泡时,翻面,两面都出现均匀的金黄色麻点时,即可出锅
  • 步骤 9/13
    将两张饼撕开分离,再盖上布或者放进锅里盖好锅盖,保温保湿,将剩下的全部做好
  • 步骤 10/13
    花生酱挤在煎好的饼上
  • 步骤 11/13
    处理好的各种配菜摆在上面,
  • 步骤 12/13
    卷起来即可
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

1、沸水烫面,做出的饼更软和。

2、开水烫过的面很容易熟,不要煎太久,时间长了导致水分流失,口感偏干。一般下锅后十几秒左右即可翻面,差不多一分钟就能做好两张。

3、烙好的饼趁热盖起来,热气可以让饼变软,口感更好。

发布于 2019-11-11
评论
  • 139***871
    好吃
    2019-12-14 21:00
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