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花生酱香酥小饼干
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欣怡foresee

一直很喜欢四季宝花生酱的香浓味道，用它来拌面、抹吐司都很美味！不过这些都是太平常的搭配，今天就来试试，花生酱与饼干的完美融合吧！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
玉米油 70g
花生酱 40g
鸡蛋 30g
奶粉 10g
糖 45g
泡打粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好配料
  • 步骤 2/12
    先将糖与油用蛋抽搅打均匀，直至颜色变浅
  • 步骤 3/12
    加入花生酱继续搅打
  • 步骤 4/12
    搅打至完全融合
  • 步骤 5/12
    分次加入蛋液
  • 步骤 6/12
    待蛋液全部加完并搅打至完全融合，此时加入低筋粉和泡打粉
  • 步骤 7/12
    快速翻拌成光滑无颗粒的面团（记住翻拌或切拌，不要转圈，以免起筋）
  • 步骤 8/12
    拌好的面团静置5分钟
  • 步骤 9/12
    将面团揉成小汤圆大小的小团，间隔摆在事先铺好油纸的烤盘上，同时可170度预热烤箱。再用餐叉在小圆团上压一下，压出花纹
  • 步骤 10/12
    进烤箱，170度烤10分钟就好，最后两分钟可视饼干的厚度与自家烤箱的温度进行调整，观察上色情况，不要烤焦了
  • 步骤 11/12
    出炉晾凉后装进密封容器可以放好几天（记得要轻拿轻放哟，因为这款饼干很酥，容易碎哦）
  • 步骤 12/12
    咬一口，好酥脆呀！
小贴士

家里有黄油的可以换成黄油，奶香味会更浓

发布于 2018-06-25
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