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香蕉紫薯饼
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迷恋

甜甜糯糯，咬一口，香蕉的香味溢出来，唇齿留香！

时间:10-30分钟
食材
紫薯 300g
糯米粉 200g
淡奶油 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯蒸熟，压碎成泥，加入200g左右糯米粉，100g左右淡奶油，混合均匀，软硬适中的面团。
  • 步骤 2/9
    分成等份的小剂子，取一个香蕉切片。
  • 步骤 3/9
    将紫薯面团压成饼，中间放上香蕉片。
  • 步骤 4/9
    手收拢，使紫薯皮包裹上香蕉片。
  • 步骤 5/9
    慢慢收拢收口。
  • 步骤 6/9
    完全收住之后压成饼，整理光滑即可。
  • 步骤 7/9
    有模具的话，可以压出花型，我用的是月饼模子。
  • 步骤 8/9
    锅中入适量油，6成热左右下锅，半煎半炸，底部炸制金黄色，翻面稍稍炸一下即可沥油出锅啦。
  • 步骤 9/9
    可爱的小KITTY。
小贴士

煎得得时候不要太大火，以免外边焦了，里边没熟透。

饼不要做的太厚，也是为了避免不能熟透。

紫薯较干，加入淡奶油能更好成团，可以根据紫薯的干湿程度调节淡奶油的用量。

发布于 2023-05-18
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