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香蕉红薯饼
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五月你来

以前做过红薯芝士饼,这次把芝士换成香蕉,口感更加香甜软糯,而且红薯和香蕉都有润肠通便的效果,更有益于身体健康!

时间:10-30分钟
食材
红薯 适量
香蕉 1根
鸡蛋 1个
糯米粉 适量
面包糠 适量
黄油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    红薯切片,蒸熟。
  • 步骤 2/14
    捣成泥状。加入适量白糖增加甜度。如果甜度已够就不需再加。
  • 步骤 3/14
    红薯里逐渐加入糯米粉,揉成面团,以不粘手为宜。
  • 步骤 4/14
    香蕉切小片。
  • 步骤 5/14
    戴上手套,取一小块面团,压成小饼。
  • 步骤 6/14
    放入香蕉片。
  • 步骤 7/14
    团成球状,包紧。压成小饼状。
  • 步骤 8/14
    依次包好所有小饼。
  • 步骤 9/14
    鸡蛋打散成蛋液。面包糠备好。
  • 步骤 10/14
    小饼先蘸蛋液,再粘面包糠。按照这个顺序,依次把所有小饼粘上蛋液、面包糠。
  • 步骤 11/14
    煎锅热后,放入黄油化开。
  • 步骤 12/14
    放入小饼,小火慢煎。
  • 步骤 13/14
    煎至两面金黄即可.
  • 步骤 14/14
    摆盘。
小贴士

煎小饼不一定要用黄油,用其他食用油都可以。菜谱中9、10步可以忽略,直接用油煎就可以。我家里黄油、面包糠有点多,所以消耗一下。

发布于 2020-07-31
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