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香蕉红薯饼
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五月你来

以前做过红薯芝士饼，这次把芝士换成香蕉，口感更加香甜软糯，而且红薯和香蕉都有润肠通便的效果，更有益于身体健康！

时间:10-30分钟
食材
红薯 适量
香蕉 1根
鸡蛋 1个
糯米粉 适量
面包糠 适量
黄油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    红薯切片，蒸熟。
  • 步骤 2/14
    捣成泥状。加入适量白糖增加甜度。如果甜度已够就不需再加。
  • 步骤 3/14
    红薯里逐渐加入糯米粉，揉成面团，以不粘手为宜。
  • 步骤 4/14
    香蕉切小片。
  • 步骤 5/14
    戴上手套，取一小块面团，压成小饼。
  • 步骤 6/14
    放入香蕉片。
  • 步骤 7/14
    团成球状，包紧。压成小饼状。
  • 步骤 8/14
    依次包好所有小饼。
  • 步骤 9/14
    鸡蛋打散成蛋液。面包糠备好。
  • 步骤 10/14
    小饼先蘸蛋液，再粘面包糠。按照这个顺序，依次把所有小饼粘上蛋液、面包糠。
  • 步骤 11/14
    煎锅热后，放入黄油化开。
  • 步骤 12/14
    放入小饼，小火慢煎。
  • 步骤 13/14
    煎至两面金黄即可.
  • 步骤 14/14
    摆盘。
小贴士

煎小饼不一定要用黄油，用其他食用油都可以。菜谱中9、10步可以忽略，直接用油煎就可以。我家里黄油、面包糠有点多，所以消耗一下。

发布于 2020-07-31
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