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香煎红薯饼
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彰远铡

每年的这个季节，市面上有很多红薯出售，这个季节的红薯也是最好吃最便宜的时候，家里老少都很爱吃，我们多数洗洗蒸熟就吃了，这次换个吃法，做成了红薯饼，煎熟的成品非常的香甜软糯，而且比起油炸的方式也不会太过于油腻。

食材
糯米粉 400g
熟红薯泥 270g
油 适量
糖粉 40g
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红薯洗干净入蒸锅蒸熟透。
  • 步骤 2/10
    把红薯去皮用勺子捣成泥。
  • 步骤 3/10
    加入400克糯米粉。
  • 步骤 4/10
    加入40克糖粉。
  • 步骤 5/10
    再加适量清水和成干湿适中的粉团。
  • 步骤 6/10
    把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片。
  • 步骤 7/10
    再撒上白芝麻用手把芝麻压一下。
  • 步骤 8/10
    依次做好全部备用。
  • 步骤 9/10
    电饼档烧热后刷上油。
  • 步骤 10/10
    把红薯饼放入小火煎至两面金黄即可。
小贴士

煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊。

发布于 2023-04-15
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