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油煎红薯饼
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魂梦归他处殳

现在正是红薯大量上市的季节，买了一些红薯，每隔三两天就蒸上两个作为早餐，红薯的香甜味道家人很喜欢。今天换个吃法，用蒸熟的红薯加了些面粉，做成了红薯饼作为早餐。里面没加鸡蛋，也没加糖，淡淡的红薯香甜的味道，感觉原滋原味的吃起来比较健康。

时间:10-30分钟
食材
地瓜 2个
面粉 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将红薯洗净。
  • 步骤 2/9
    将红薯切成小段，放入蒸帘上，用大火蒸熟。（切开后的红薯很易蒸熟）
  • 步骤 3/9
    将蒸熟的地瓜去皮。
  • 步骤 4/9
    将蒸熟的红薯用勺子碾成泥状后，加入适量的0面粉搅拌成团。（记住不放水哈）
  • 步骤 5/9
    揉成光滑的面团后，盖盖醒20分钟。
  • 步骤 6/9
    将醒好面团分成均匀的小剂子，用擀面杖擀成小圆饼。
  • 步骤 7/9
    电饼铛中加入适量的食用油，放入红薯并饼坯煎至。
  • 步骤 8/9
    煎至金黄色时，在翻另一面煎至，煎至两面都呈金黄色即可出锅。
  • 步骤 9/9
    成品出炉。
小贴士

1、红薯饼要趁热吃软糯的香甜味道很好吃哦。

2、煎至红薯饼用电饼铛比较省事，没有电饼铛就用小火煎至，大火很容易糊哦。

3、和面时要适量的加面粉和成柔软的面团，记住不要加水哦。

4、喜欢甜口的可加些白糖和面，做出的红薯饼，味道更香更甜美。

发布于 2020-04-23
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