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香煎紫薯饼
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_野生草莓

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 168g
油 适量
糯米粉 30g
小麦粉 100g
白糖 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需的食材。
  • 步骤 2/12
    先将紫薯蒸熟，然后去皮，用勺子背将紫薯压成泥状。
  • 步骤 3/12
    加入面粉。
  • 步骤 4/12
    再加入糯米粉。
  • 步骤 5/12
    加入白糖。
  • 步骤 6/12
    稍加点水，和成一个面团。
  • 步骤 7/12
    分成几个均匀的剂子，大概每个42g。
  • 步骤 8/12
    将每个剂子揉圆，压成小饼。
  • 步骤 9/12
    平底锅中放油烧开，然后将小饼放入锅中。
  • 步骤 10/12
    小火慢煎，一面煎好后翻至另一面。
  • 步骤 11/12
    两面都煎成金黄色。
  • 步骤 12/12
    出锅咯！
小贴士

1、煎时一定要用小火，一面煎糊。

2、蒸熟的紫薯本身含水，和面团是少加点水即可。

发布于 2020-04-01
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