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清淡系全麦面包+鲜果奶油三文治
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沙雕游戏君

好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 170g
全麦面粉 80g
小麦胚芽 15g
一个鸡蛋加冷藏水 210ml
细砂糖 10g
盐 4g
黄油 8g
干酵母 3g
全麦面包 4片
有盐发酵黄油 16g
草莓 适量
香蕉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酵母除外，所有面团材料倒进面包机搅拌缸。开启全麦面包程序。
  • 步骤 2/7
    习惯性揉面时打开盖子瞧瞧状态。成团后向酵母盒倒进酵母。
  • 步骤 3/7
    四个多小时后出炉。两分钟后倒出面包，横躺在晾架上。
  • 步骤 4/7
    凉透后切片。
  • 步骤 5/7
    有盐发酵黄油室温软化。淡奶油和砂糖、香草精打至如图十分发，纹路清晰。
  • 步骤 6/7
    水果切成厚薄一致的厚片。先在面包片一面薄薄的涂抹一层黄油，以免面包太快吸收奶油的水分，再抹上打发好的奶油，在一面铺上鲜果，另一面奶油向下盖上去，用手掌稍压紧。
  • 步骤 7/7
    可以立即对半切开享用。或者先冷藏30分钟，最好不要超过两小时。奶香浓郁，闺蜜吃的时候问我是不是加了奶油奶酪。呵呵～～～
小贴士

无

发布于 2020-01-15
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