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帕玛森芝士司康
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吩头嚼趁湃

司康是非常省事的西点，在时间不太充裕的时候，总是会想到它。帕马森的司康，早就计划用它来消耗帕马森。第一次遇到需要打发黄油的司康，是不是这样会更松软一些呢？懒得用模具切圆切花，直接擀成长方形，横三竖二切成小方块。快捷又省事，少了把边角余料聚在一起重新擀切的步骤。金黄咸香，不错的早餐。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 100g
黄油 25g
帕玛森芝士粉 15g
泡打粉 3g
细砂糖 15g
牛奶 35g
盐 1g
全蛋 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料：低筋粉100克，黄油25克，帕玛森芝士粉15克，泡打粉3克，细砂糖15克，牛奶35克，全蛋15克，盐1克
  • 步骤 2/12
    将面粉泡打粉过筛，
  • 步骤 3/12
    加入芝士粉混合均匀。
  • 步骤 4/12
    黄油软化，加入细砂糖。
  • 步骤 5/12
    搅打松发，
  • 步骤 6/12
    加入面粉，蛋液，牛奶。抓捏成均匀面团
  • 步骤 7/12
    包上保鲜膜，松弛15分钟。
  • 步骤 8/12
    擀成厚约1厘米的方形，再松弛10分钟。
  • 步骤 9/12
    切成小方块，
  • 步骤 10/12
    放入烤盘，表面刷蛋液，
  • 步骤 11/12
    放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
  • 步骤 12/12
    表面金黄，出炉。
小贴士

芝士粉可以用其他材料代替，或不用。

司康形状可以随意切割。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2020-01-19
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