是不是巨蟹座的女孩子天生就爱下厨房啊?!我家大女儿六岁了,经常缠着我让我教她做蛋糕做面包,说她想学着做,将来做给我吃,还说我的烤箱啊模具啊什么的以后都要留给她,等她长大了她要用这些工具做很多好吃的东西来招待朋友们。看来我还真得用心教教她,这样她长大以后也能照顾好自己。话说目前我家大女儿已经会做不少东西了,不过都是在我的帮助下才行,有些步骤她还是做不了的。这天小姑娘又缠着我要学做点心,正好我想做点司康来当下午茶,就配了原料,教她来动手制作。司康是一种传统的英式点心,可以做成泡打粉版的,也可以做成酵母版的,是一种介于面包和饼干之间的一种小点心,大多数人做司康都会做成圆形或者三角形,而我这次因为是让孩子做着玩的,所以用了饼干模具,做成了小动物形状,女儿果然很喜欢。
烘焙小技巧:司康是简单发酵的小点心,可以用泡打粉也可以用酵母粉,不需要静置醒发,整形后就可以直接烘烤,节约时间。另外造型上比较随意,三角、圆形、或饼干造形都可以,不适合太大,也不适合太小,直径5CM左右比较适合。