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大枣花卷
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紫菜

花卷这样做,孩子都能一下吃5个,实在是太美味了!

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
大枣 适量
发酵粉 适量
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
  • 步骤 2/12
    面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。
  • 步骤 3/12
    用到在上面切上印记，不要切开，只是印上印就好。
  • 步骤 4/12
    刀印完成。
  • 步骤 5/12
    用手将其揪长。
  • 步骤 6/12
    对折。
  • 步骤 7/12
    中间塞一个枣。
  • 步骤 8/12
    两边的两条再次对折，中间放两个枣。
  • 步骤 9/12
    筷子蘸面粉，自中间夹一下。
  • 步骤 10/12
    用筷子在中间按压。
  • 步骤 11/12
    用手整形。
  • 步骤 12/12
    蒸锅放水，篦子刷油，将大枣花卷放入。出热气后，蒸20分钟左右，关火。焖5分钟，再开锅盖。
小贴士

1、温水化开发酵粉，加面粉和成比较硬的面团，硬面团揉出来的馒头更劲道，香甜。

2、刀子只是给他刻上印记，不是要切开他，一定不要用太大力。

3、枣提前浸泡，洗净。

发布于 2020-03-24
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