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红枣花卷
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四叶草

北方人都喜欢吃面食，没事在家自己鼓捣了一下，，层层叠叠的花样外形，里面加了大枣，还是很成功的，里面不含添加剂，吃起来也放心。

食材
普通面粉 500g
酵母粉 4g
水 200g
碱面 3g
花生油 5g
红枣 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加入酵母，加入水调成絮状。
  • 步骤 2/10
    将面团材料混合后揉成团，进行发酵至2倍大
  • 步骤 3/10
    发面好了以后排出空气，在醒发15分钟。
  • 步骤 4/10
    大枣洗净去核，掰开。
  • 步骤 5/10
    将醒发好的面团，切开，用一块，擀成圆形，并撒满油和枣。
  • 步骤 6/10
    然后从一面卷起来，卷好后的样子。
  • 步骤 7/10
    切成若干个小剂子。
  • 步骤 8/10
    将小剂子两两相加，一双筷子压倒底部，这样花卷就成功了。
  • 步骤 9/10
    包好的花卷码放在盖帘上，放入蒸锅蒸20分钟。
  • 步骤 10/10
    美味的花卷可以上桌了。
小贴士

面粉的量要掌握好

发布于 2022-05-04
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