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红枣花卷
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Cherry-sss

老爸老妈这段时间在我家住，他们喜欢吃馒头，所以，为了满足他们的口味，这段时间家里蒸了不少馒头，馒头也不能仅限于圆形了，得改变下花样，让餐桌丰富多彩起来哈，今天在家做了红枣花卷，加了红枣的馒头红枣味道浓郁，不仅漂亮了，也变得也好吃了。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
红枣 48个
牛奶 340g
酵母粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把面粉、牛奶、酵母粉放入厨师机里面搅拌揉面。
  • 步骤 2/10
    揉至面团光滑时，用手揉圆，盖保鲜膜放温暖处发酵。
  • 步骤 3/10
    当发至两倍大时完成发酵。
  • 步骤 4/10
    拿出面团在案板上揉压排气，分成16等分。
  • 步骤 5/10
    把小挤子搓成长条。
  • 步骤 6/10
    大枣提前洗干净泡下，如图示放入三棵红枣。
  • 步骤 7/10
    两头向里面卷即可。
  • 步骤 8/10
    做好的红枣生坯放入蒸笼中。盖上锅盖室温醒发15至20分钟。
  • 步骤 9/10
    上锅蒸，大火上汽后蒸10分钟，关火，三分钟后打开锅盖，红枣卷就做好了。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

500克的面粉我做了16个红枣卷，个头比较小，蒸的时间用了10分钟，如果个头比较大，可以适当的延长蒸的时间哈。

发布于 2020-01-10
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