Name: 鲜藕肉蒸包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 五花肉馅 250g; 油 适量; 盐 适量; 白莲藕 1节; 香油 适量; 花椒粉 适量; 香菇粉 适量; 面粉 2碗; 酵母 1勺; 酱油 适量; 姜 适量; 白糖 半小勺

鲜藕肉蒸包

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自从在好豆兑换了面包机，和面太方便了。

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉馅 250g

油适量

盐适量

白莲藕 1节

香油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

把面粉和酵母加适量水，用面包机和面（水可以一点点加）。
步骤 2/7

肉馅加入所有调料入味半小时。
步骤 3/7

加入切好的藕丁拌匀。
步骤 4/7

拌好的肉馅不要放冰箱，常温就好。
步骤 5/7

把发好的面揉匀，分成40克左右的剂子。
步骤 6/7

擀皮包馅。
步骤 7/7

温水放包子，在锅内醒发半小时左右。开锅后大火20分钟，再虚蒸5分钟。取出。

小贴士

1.包好的包子一定要再醒20分钟，这样包子发的好，也松软--口感好。

2.要想面开的快些，就多放点酵母。

发布于 2019-12-18

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