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木耳萝卜猪肉蒸包
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老顽童immigrate

这几天感冒咳嗽，出去买菜看到有水萝卜卖，赶紧买了几个回家包蒸包吃，本来是打算包水饺的，可是医生说了，烨宝不能吃死面的东西，所以干脆包蒸包吧，蒸包烨宝也很喜欢吃呢。因为咳嗽所以除了盐和生抽外没加别的调料，并且盐加的很少，烨宝竟然吃了两个包子馅外加半个皮儿呢。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
猪肉 250g
萝卜 200g
水发木耳 150g
油 适量
盐 适量
酵母 适量
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加入适量温水及酵母和好。
  • 步骤 2/12
    放温暖处发酵。
  • 步骤 3/12
    猪肉加入适量盐及生抽调匀。
  • 步骤 4/12
    萝卜洗净切片。
  • 步骤 5/12
    放入开水中焯至七八成熟。
  • 步骤 6/12
    捞出过凉水然后剁细。
  • 步骤 7/12
    木耳去根剁细。
  • 步骤 8/12
    猪肉中加入萝卜及木耳调好馅。
  • 步骤 9/12
    面团分成合适大小的剂子，然后擀皮。
  • 步骤 10/12
    加入馅，包好一个蒸包。
  • 步骤 11/12
    其余的依次包好。
  • 步骤 12/12
    饧二十分钟后入锅中大火上汽后蒸20分钟，再虚蒸三五分钟即可。
小贴士

我做的蒸包有些多，蒸的时候放的挤了一些，所以成品有些丑，要尽量放的有间隙才好。

发布于 2019-12-18
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