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萝卜猪肉蒸饺
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长情

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪精肉 400g
萝卜 600g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
大葱 适量
香油 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将面粉和成面团，蒸饺的面团要比煮饺的面稍微软一点。盖好，饧在一边。去做馅。
  • 步骤 2/13
    精肉剁成肉泥，葱切碎，加入葱碎，以及适量的盐，酱油，色拉油，五香粉。
  • 步骤 3/13
    拌匀搅拌上劲儿。
  • 步骤 4/13
    大萝卜去皮洗干净。用擦丝工具把萝卜擦成丝。
  • 步骤 5/13
    萝卜丝放入开水锅烫一下。
  • 步骤 6/13
    捞出放入凉水里。
  • 步骤 7/13
    萝卜丝攥干后简单用到剁几下，不用太碎。
  • 步骤 8/13
    放入肉馅内拌匀。
  • 步骤 9/13
    拌匀后在倒入一勺香油，再次搅拌成馅。
  • 步骤 10/13
    饧好的面团做成小面剂子，我做的比平常的煮饺大一点。
  • 步骤 11/13
    擀皮，包馅，包成饺子状。
  • 步骤 12/13
    全部做好。
  • 步骤 13/13
    水开后入蒸锅，开锅后蒸12分钟即可。
小贴士

萝卜不要烫时间长，水开后下入萝卜丝，在烧开就可以捞出。

和好肉馅后再加入一勺香油调匀提味，很适合萝卜馅。

发布于 2019-12-19
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