Name: 萝卜牛肉蒸饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 红萝卜 1000g; 牛肉 800g; 面粉 1000g; 油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 葱 适量; 酱油 适量; 料酒 适量

萝卜牛肉蒸饺

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亦桃谁予琴乱

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好吃不如饺子，嘿嘿，今天就包了饺子。

牛肉萝卜馅的，总觉的牛肉和萝卜是最搭的馅。

香，真的很香。

食材

红萝卜 1000g

牛肉 800g

面粉 1000g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

萝卜擦成细丝
步骤 2/13

起锅，煮水，水开后焯一下萝卜丝，再次开锅后，捞出萝卜丝，用清水投凉，挤去水份备用。
步骤 3/13

牛肉剁碎。
步骤 4/13

加入葱花，酱油，油，料酒，味精，顺着一个方向搅拌，直到牛肉上劲。
步骤 5/13

拌好的肉馅。放置十分钟入味。
步骤 6/13

加入萝卜丝拌均，这时候再加盐。
步骤 7/13

和好的饺子馅。
步骤 8/13

温开水和面，和好的面醒上一个小时左右。
步骤 9/13

揪成大小均等的面剂子。
步骤 10/13

擀成面皮。
步骤 11/13

装馅，包成饺子。
步骤 12/13

包好的饺子站成排了
步骤 13/13

起锅，煮水，水开后，蒸饺子，再次上汽后，十五分钟后即熟。

小贴士

拌肉馅饼的时候，加入萝卜丝后再加盐，那样牛肉就不会紧。

水开后，蒸饺子，十五分钟即熟

焯大萝卜的水一定要投净，要不然会有一股辣气。

发布于 2023-11-28

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