青萝卜猪肉水饺 - 青萝卜猪肉水饺的做法,青萝卜猪肉水饺怎么做好吃,青萝卜猪肉水饺的家常做法 - 京细菜谱

青萝卜猪肉水饺

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生萝卜，比较辛辣也凉，吃不了太多，于是我妈就用青萝卜做馅，跟猪肉馅一起包成饺子，还挺香的。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 500g

青萝卜 750g

猪肉馅 200g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

准备面粉。
步骤 2/22

用温水和面，然后醒面半小时。
步骤 3/22

青萝卜，洗净。
步骤 4/22

准备猪肉馅。
步骤 5/22

葱姜，洗净。
步骤 6/22

萝卜，去皮，切成片。
步骤 7/22

青萝卜在沸水里煮1-2分钟，煮到半透明状。
步骤 8/22

捞出后，沥水，然后切碎。
步骤 9/22

葱姜，切末。
步骤 10/22

热油锅，放少许油，将肉馅放入，小火煸炒。
步骤 11/22

加入葱姜。
步骤 12/22

加入料酒。
步骤 13/22

加入盐。
步骤 14/22

加入鸡精。
步骤 15/22

加入胡椒粉。
步骤 16/22

加入酱油。
步骤 17/22

加入香油，将肉馅煸炒熟。
步骤 18/22

将煸炒好的肉馅放入青萝卜馅里。
步骤 19/22

搅拌均匀，馅就算做好了。
步骤 20/22

面醒好后，揪剂子，擀皮。
步骤 21/22

将饺子包好后，放在盖蝶上。
步骤 22/22

用沸水煮5分钟，即可。

小贴士

因为萝卜直接做馅会有臭萝卜味道，所以要先焯水，目的就是去除臭萝卜味。

焯水后的萝卜要尽量的沥水，否则馅里容易出汤。

发布于 2019-11-07