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白萝卜鲜肉水饺
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没什么过不去

这种方法是堂妈刚学的，以前做都是白萝卜丝用水焯一下投凉在攥干水分切丝，这样做萝卜丝容易老，不清香，新办法做的萝卜水饺口感更佳的清爽，也没有萝卜的辣气，挺好的！

食材
白萝卜 适量
鲜肉 适量
大葱 适量
姜末 适量
生抽 适量
香油 适量
食盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    白萝卜洗净去皮擦丝
  • 步骤 2/18
    白萝卜去皮擦丝器擦成细丝放进盆里，加一大勺盐撒进白萝卜丝里，然后用手慢慢搓揉，一会白萝卜就塌软出水了，然后把白萝卜丝泡进清水里约十分钟
  • 步骤 3/18
    五花肉切成小块用绞肉机绞成肉馅，加入葱姜末
  • 步骤 4/18
    食盐、植物油、香油、生抽、鸡精
  • 步骤 5/18
    加入适量生抽
  • 步骤 6/18
    加入适量香油
  • 步骤 7/18
    加入食盐和鸡精
  • 步骤 8/18
    加入适量植物油
  • 步骤 9/18
    所有材料顺时针拌匀，腌制二十分钟入味
  • 步骤 10/18
    笼屉棉布攥干萝卜里的水份
  • 步骤 11/18
    放在菜板上切成小颗粒
  • 步骤 12/18
    肉馅和白萝卜末混合，拌匀，开始包饺子。
  • 步骤 13/18
    包饺子喽
  • 步骤 14/18
    白萝卜肉馅
  • 步骤 15/18
    胖小猪排队
  • 步骤 16/18
    煮饺子
  • 步骤 17/18
    饺子出锅
  • 步骤 18/18
    大家也试试看吧！
发布于 2018-12-13
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