jxcaipu logo
豇豆牛肉蒸包
5.9万 热度 100 收藏
灭绝师太plastic

美美的大包子,营养均衡,少油,无烟。健康的烹饪方式!

时间:30分钟-1小时
食材
豇豆 150g
胡萝卜 50g
牛肉 100g
2g
姜汁 3g
生抽 5g
酵母 2g
115g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉、酵母、水混合在一起,揉成团,放在温暖的地方发酵;
  • 步骤 2/9
    将豇豆水焯后,切成碎粒,胡萝卜切成碎粒;
  • 步骤 3/9
    牛肉切成碎粒后,加入葱碎、姜汁、蚝油、生抽、橄榄油、盐搅拌成肉馅;
  • 步骤 4/9
    面团发酵至2倍大时,结束发酵;
  • 步骤 5/9
    将豇豆、胡萝卜和牛肉混合在一起,翻拌均匀;
  • 步骤 6/9
    案台上撒上手粉,将面团搓成长条状再分成面剂,按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面皮;
  • 步骤 7/9
    将调好的豇豆馅包入面皮,放入垫有玉米皮的蒸帘上,醒发10分钟;
  • 步骤 8/9
    将包子直接放入蒸箱中,定时18分钟;
  • 步骤 9/9
    出炉后,即可食用。
小贴士

豇豆牛肉包的馅料,不要剁碎,而是要保持颗粒状态,吃的时候口感更丰富.

发布于 2020-01-07
相关菜谱
写评论