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豇豆猪肉包
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魂梦归他处锐

第一次做豇豆猪肉馅的包子，味道还挺不错的。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 80g
豇豆 110g
猪肉 160g
酵母粉 2g
淀粉 2茶匙
酱油 10ml
食盐 1/4茶匙
花椒粉 1/4茶匙
小葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：面粉、豇豆、猪肉
  • 步骤 2/11
    面粉中放入酵母粉。加入温水搅成絮状，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 3/11
    豇豆汆水约一分钟，捞出过凉
  • 步骤 4/11
    切成小粒
  • 步骤 5/11
    猪肉绞成肉泥，放入葱花、淀粉、酱油、花椒粉、少许食盐。搅匀
  • 步骤 6/11
    放入豇豆，搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    发酵好的面团排气，分成几个小份
  • 步骤 8/11
    擀成四边薄，中间厚的面皮
  • 步骤 9/11
    放上肉馅，包好
  • 步骤 10/11
    包子放在刷过油的蒸格上，饧发15分钟
  • 步骤 11/11
    饧发好后，隔水蒸15分钟即可
小贴士

无

发布于 2020-03-10
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