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豇豆猪肉包子
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英朗十九之夏

记得前不久看到一篇博文是用豇豆和猪肉做成的馅包的包子豇豆馅的包子还是头一次听说看来是我孤陋寡闻了不知道会不会好吃本身我是不太喜欢吃豇豆的只是抱着试一试的心态来做的也想尝一尝到底是什么味儿

时间:1-2小时
食材
猪肉 150g
豇豆 100g
包子面团 500g
油 适量
盐 适量
酱油 1汤匙
香油 1茶匙
鸡精 1茶匙
料酒 1茶匙
耗油 1.5茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面团饧发至2倍大。
  • 步骤 2/7
    分割成大小相等的面剂子，表面撒上面粉防止再次粘黏一起。
  • 步骤 3/7
    豇豆洗净切小粒，锅中烧热水将豇豆煮软即可。
  • 步骤 4/7
    将猪肉剁碎加入调料腌制入味备用.与豇豆混合叫不能成馅料。
  • 步骤 5/7
    .将面剂子擀成圆形面片（具体如图），放入馅料。
  • 步骤 6/7
    收口，尽量多折几个褶子比较好看。
  • 步骤 7/7
    .锅中少开水，大火蒸10分钟左右即可。
小贴士

1.猪肉最好选择肥瘦相间的，并且要去除表面的筋，这样吃起来不会有咬不烂的地方。

2.面团里面放白糖有助于发面，并不是起调味作用。

发布于 2019-12-25
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