鸡蛋木耳瓜皮蒸包 - 鸡蛋木耳瓜皮蒸包的做法,鸡蛋木耳瓜皮蒸包怎么做好吃,鸡蛋木耳瓜皮蒸包的家常做法 - 京细菜谱

鸡蛋木耳瓜皮蒸包

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自仕鸭毓忧

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好吃

时间:30分钟-1小时

食材

木耳 50g

瓜皮 200g

鸡蛋 3个

小麦粉 500g

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/15

用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。
步骤 2/15

将西瓜皮表面的绿皮刮掉。
步骤 3/15

擦成丝并挤出瓜中的水份。
步骤 4/15

炒熟鸡蛋。要炒碎。
步骤 5/15

提前泡发木耳。
步骤 6/15

将木耳切碎。
步骤 7/15

葱姜切碎。
步骤 8/15

鸡蛋与瓜皮、木耳、葱、姜置于同一个容器中，加橄榄油、酱油、盐、味精、芝麻油。
步骤 9/15

搅拌均匀成包子馅。
步骤 10/15

醒发好的面。
步骤 11/15

将面做成大小均匀的面剂，擀成圆成包子皮。
步骤 12/15

包子皮中间放馅。
步骤 13/15

捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。
步骤 14/15

包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟。
步骤 15/15

蒸熟出锅的包子。因为和面时加了豆腐渣，所以包子蒸熟后包子皮不是很白。但这丝毫不影响包子的美味。

小贴士

蒸包子的面软硬要适中。

这种包子馅很好熟，所以不要蒸的时间过长。

发布于 2019-12-18